Фестиваль пиццы «Pizzafest»

Ежегодно в середине сентября проходит настоящий «праздник живота» - фестиваль пиццы «Pizzafest» в Неаполе – это главный фестиваль пиццы в мире. На одиннадцать дней весь Неаполь наполняется неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки.

Символ Италии, а для самих Итальянцев пицца – это символ Неаполя (так как только в этом городе она настоящая), привлекает толпы туристов.

Как гласит история, в 1889 году король Италии Умберто I с супругой Маргаритой Савойской, были с визитом в Неаполе, и изъявили желание отведать чего-нибудь простого, но оригинального. И лучший пиццайоло города приготовил им крестьянское блюдо – пиццу, где начинка из помидоров, моцареллы и базилика символизировала итальянский триколор. Королевская пара осталась очень довольной, а королева даже написала благодарственное письмо. Понравившееся блюдо назвали «Маргарита». Но пицца еще долго оставалась исключительно национальным продуктом Италии и лишь в начале 20 века, вместе с итальянскими эмигрантами, она попадает в Америку, а после окончания Второй Мировой войны, солдаты из разных стран, воевавшие на территории Италии, возвращаясь домой, взяли с собой на родину и рецепт приготовления полюбившегося итальянского блюда.

У современного фестиваля история намного короче истории блюда, давшего ему право на существоание. Настоящие массовые мероприятия в честь пиццы были организованы в 1984 году, когда Ассоциация Настоящей Неаполитанской Пиццы провела первый фестиваль в Неаполе. Затем было еще несколько, но они носили спонтанный характер. Лишь с 1995 года праздник получил свое нынешнее название «Pizzafхest» и стал ежегодным событием, как для города Неаполя, так и всей Италии.

Главное на «Pizzafest» – конечно же, дегустации, ведь пиццу нужно уметь не только правильно приготовить, но и правильно съесть. Заплатив несколько евро за входной билет на главную фестивальную площадку, посетители с утра до вечера поедают пиццу в огромных количествах. А главной королевой праздника по праву становится неаполитанская пицца – Маргарита.

Также на фестивале можно узнать новые рецепты или поучаствовать в конкурсах. И нельзя не посетить пиццерию Antica Pizzeria Port'Alba. Это одна из самых первых пиццерий в мире, которая угощает своих гостей с 1738 года.

Материал подготовлен на основе информации открытых источников